|
|
Gamba`s Met Groene Jalapenomayonnaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rauwe ongepelde reuzengarnalen (diepvries), ontdooid
2 el jalapenopeperreepjes (pot 225 g Casa Fiesta)
1 zakje verse koriander
1 el limoensap
6 el mayonnaise
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de garnalen op keukenpapier uitlekken
Pureer de peperreepjes met de koriander (incl. steeljes) en het limoensap tot een groene pasta
Meng de mayonnaise erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper
Verhit de olijfolie in een keukenpan en schep de gamba`s en knoflook erdoor
Bak de garnalen 2-3 minuten op matig hoog vuur
Schep de garnalen op borden en serveer de mayonnaise in kleine kommetjes erbij.
|
|
|